I nostri prodotti

Vitigni: Sangiovese 100%

Densità: 4500 viti/ha

Produzione uva: 50 ql/ha

Coltivazione: cordone speronato

Suolo: medio impasto, calcari organogeni e argille

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo, estati calde e inverni sotto zero

Raccolta e vinificazione:
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8–12 giorni. Rimontaggi giornalieri.

Affinamento:
12–14 mesi in barrique di rovere francese + 3 mesi acciaio + 12 mesi bottiglia

Gradazione alcolica: 15,5%

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: complesso, note floreali e frutta di bosco

Gusto: pieno ed elegante

Temperatura di servizio: 18°–20°

Accostamenti: carni rosse, formaggi

Vitigni: Merlot 80%, Shiraz 20%

Densità: 5000 viti/ha

Produzione uva: 50 ql/ha

Coltivazione: cordone speronato

Suolo: medio impasto, calcareo-argilloso

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Raccolta e vinificazione:
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce 8–12 giorni, rimontaggi giornalieri.

Affinamento:
12–14 mesi barrique + 3 mesi acciaio + 12 mesi bottiglia

Gradazione alcolica: 16%

Colore: rosso intenso, molto profondo

Profumo: speziato, note di frutta rossa

Gusto: pieno, strutturato e lungo

Temperatura di servizio: 18°–20°

Accostamenti: cacciagione, formaggi stagionati

Vitigni: Sangiovese, Merlot e Cabernet

Densità: 5000 viti/ha

Produzione uva: 50 ql/ha

Coltivazione: cordone speronato

Suolo: medio impasto, calcareo-argilloso

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Raccolta e vinificazione:
Macerazione 8–12 giorni in acciaio, rimontaggi giornalieri.

Affinamento:
12–14 mesi barrique + 3 mesi acciaio + 12 mesi bottiglia

Gradazione alcolica: 15%

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: floreale, frutta di bosco

Gusto: pieno ed elegante

Temperatura di servizio: 18°–20°

Accostamenti: cacciagione, formaggi

Vitigni: Malvasia 50%, Fiano 50%

Densità: 4000 viti/ha

Produzione uva: 90 ql/ha

Coltivazione: cordone speronato

Suolo: medio impasto, calcareo-argilloso

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Gradazione alcolica: 12,5%

Colore: giallo paglierino chiaro

Profumo: fruttato con sentori di frutta bianca

Gusto: morbido ed asciutto

Temperatura di servizio: 8°–10°

Accostamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce

Vitigni: Merlot 50%, Shiraz 25%, Cabernet Sauvignon 25%

Densità: 5000 viti/ha

Produzione uva: 50 ql/ha

Suolo: medio impasto, calcareo-argilloso

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Vinificazione: macerazione 8–12 giorni, rimontaggi giornalieri

Affinamento:
24 mesi totali:
– 6 mesi barrique
– 6 mesi acciaio
– 18 mesi bottiglia

Gradazione alcolica: 16%

Colore: rosso intenso, molto profondo

Profumo: speziato, note di frutta di bosco

Gusto: pieno, strutturato e lungo

Temperatura di servizio: 18°–20°

Accostamenti: cacciagione, formaggi stagionati

Vitigni: Fiano, Malvasia

Densità: 4000 viti/ha

Produzione uva: 120 ql/ha

Coltivazione: cordone speronato

Suolo: medio impasto, calcareo-argilloso

Altitudine: 170 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Metodo:
rifermentazione naturale in bottiglia con fondo di lieviti

Gradazione alcolica: 12,5%

Colore: giallo paglierino chiaro

Profumo: fruttato, sentori di frutta bianca

Gusto: extra-dry

Temperatura di servizio: 4°–8°

Accostamenti: aperitivo, antipasti, dessert delicati

Varietà: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Correggiolo

Suolo: sabbie gialle limose e argille

Altitudine: 175 m s.l.m.

Microclima: mediterraneo

Raccolta: manuale

Produzione: 7–10 hl

Sistema di produzione: prima spremitura

Colore: verde brillante

Profumo: piccante, note di verdura fresca

Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Sistema di produzione: distillazione di vinacce fresche

Affinamento: 3–5 anni in botti di rovere

Gradazione alcolica: 43%

Colore: giallo carico, ambrato

Profumo: intenso e vellutato

Gusto: pieno e armonico

Temperatura di servizio: ambiente